Libri Cucina spagnola. Con le divagazioni culinarie di Pepe Cavalho PDF / EPUB

Manuel Vazquez Montalban | Gribaudo
  • Autore: Manuel Vazquez Montalban
  • Editore: Gribaudo
  • I dati pubblicati: 19/09/2012
  • ISBN: 9788858005514
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 300 pages
  • Dimensione del file: 39MB
  • Posto:

Dalla penna di Manuel Vazquez Montalban nasce un ricettario unico, che propone un'attenta selezione dei piatti piu celebri e piu rappresentativi della tradizione culinaria spagnola. Il libro si apre con la sezione "Per cominciare", a cui seguono i piatti forti, per lasciare il posto quindi a salse e preparazioni da accompagnamento e infine ai dolci. Con un ventaglio di oltre 150 ricette, molte delle quali accompagnate da fotografie a colori, si potranno assaporare i celebri piatti della cucina spagnola come tapas, paella, gazpacho, ma anche gustose preparazioni tipiche della tradizione iberica meno conosciute all'estero, quali per esempio empanada de pollo, bacalao al pilpil, polpo alla gallega, tortilla con cebolla, turron de Alicante. Le ricette sono corredate da approfondimenti sugli ingredienti tipici, con suggerimenti per eventuali alternative nel caso non fossero facilmente reperibili, e da notizie su usi e costumi spagnoli, il tutto condito dalla grande esperienza dell'autore, celebre appassionato di gastronomia oltre che rinomato scrittore. Il volume e arricchito da richiami alle ricette che compaiono nei romanzi di Pepe Carvalho, il noto investigatore nato dalla penna di Montalban, per accompagnarci in questo inedito e affascinante viaggio attraversola cultura gastronomica della Penisola Iberica.

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